Associé au Grand Ensemble, Emmanuel Perrodin, chef nomade à la créativité bouillonnante, explore les liens qui se tissent entre la cuisine, les arts et l'esprit des territoires. Après le Bal littéraire et culinaire, Le Déjeuner équinoxial et la saison dernière Le Souper baroque ou Choux, racines, comté, il embrasse cette saison deux nouvelles aventures culinaires : un Pique-nique vivant et un projet avec le restaurant solidaire L’Homme Tranquille au Mans.